Vores smagstips

Hvem har egentlig sagt, at gedeost kun smager godt på et ostebræt? Med sine mange forskellige smagsnuancer, konsistenser og former passer gedemælk – uanset om den er rå eller forarbejdet til ost eller yoghurt – til enhver smag og ethvert måltid. Uanset om det er til morgenmad, frokost, eftermiddagste eller aftensmad, får du her et par forslag, der kan hjælpe dig med at nyde gedeost på alle tider af døgnet.

Frankrig er et land med 1.200 oste, så det er en alvorlig sag at vide, hvordan man skærer en gedeost korrekt. Nu hvor du har sammensat et smukt og uimodståeligt ostefad, vil korrekt skæring af osten bidrage til at bevare aromaerne og forlænge ostens holdbarhed. Naturligvis følger Soignons gedeoste denne regel.

Vi elsker den som forret, i en salat, i madlavningen og på et ostebræt … men medmindre man er helt afhængig af gedeost, bliver man nødt til at opbevare den. Selvom den hule eller modningsrummet, hvor gedeosten er modnet, ville være det perfekte opbevaringssted, må vi finde en løsning derhjemme. Emballering, opbevaring og holdbarhed: Få alle vores tips til opbevaring af gedeost, så den kan udfolde sin smag og sine aromaer, hver gang du smager på den.

Det er ikke bare en forbigående mode; når du kombinerer det søde og det salte i madlavningen, kan det frembringe nogle uventede smagsoplevelser! Ost og yoghurt fremstillet af gedemælk egner sig særligt godt til disse fantastiske og lækre kombinationer. Oplev et par perfekte kombinationer, der fremhæver gedeosten og vil overraske dine gæster ved dit næste ostefad, til forretten eller til en ostemiddag med vennerne.