Ofte stillede spørgsmål

JA, personer med højt kolesteroltal kan stadig indtage en rimelig mængde mejeriprodukter, dvs. 2 portioner om dagen, uanset om det er produkter baseret på komælk eller gedemælk.

Det er værd at huske på, at for høje kolesterolniveauer i blodet (hyperkolesterolæmi) kan være en væsentlig risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme. Selvom ost indeholder mættede fedtsyrer, der kan være årsag til højt kolesteroltal, kan alt i moderate mængder sagtens indgå i ens kost. 

Tværtimod har det vist sig, at mættede fedtsyrer i ost, når de indtages i moderate mængder, har en positiv effekt på kolesterolniveauet i blodet. (Kilde: Lecerf JM, Legrand P, 2015. Feeney EL et al., 2018).

Det er værd at bemærke, at fiberrige fødevarer bidrager til at sænke kolesterolniveauet. Med dette i tankerne bør du prøve at kombinere din gedeost med fuldkornsbrød eller brød med nødder!

For mere information, se vores artikel: »Jeg er på slankekur – er mejeriprodukter udelukket?«

JA, men kun fra en bestemt alder.

Yoghurt og hvid ost fremstillet af ko- eller gedemælk kan gives til børn lejlighedsvis fra 6 måneder og opefter.

Mellem 8 måneder og 1 år kan du begynde gradvist at give dem en lille mængde ost. Alle mejeriprodukter, der er mærket som “egnet til små børn”, er bedre tilpasset deres specifikke behov og bedre for dem. Efter 18 måneder bør gedemælksprodukter være en naturlig del af et barns kost, da de er lettere at fordøje end komælk. Denne nye mælkekilde vil give dem adgang til en bred vifte af smagsvarianter og hjælpe dem med at nå den anbefalede mængde på 3 mælkeprodukter om dagen.

Forskellige typer mejeriprodukter, som du giver børnene, er med til at skabe en god balance mellem calcium, salt og fedt i deres kost.

JA, det er fuldt ud muligt at spise mejeriprodukter, herunder produkter baseret på gedemælk, mens man er på slankekur. Man skal blot vælge den rigtige ost og spise den i moderate mængder.

Du kan således spise 2 portioner om dagen, så længe du vælger oste med lavt fedt- og saltindhold og højt calciumindhold, samt begrænser dit indtag af fedtholdige og sukkerholdige mejeridesserter.

I modsætning til, hvad mange tror, kan et moderat indtag af mejeriprodukter faktisk have en neutral eller endda positiv effekt mod vægtøgning eller type 2-diabetes (Kilde: Samlet ekspertise-rapport, ANSES [november 2016]).

Ernæringseksperter mener, at gedemælk er mere skånsom mod fordøjelsessystemet end komælk. Det giver god mening. Den indeholder mindre laktose, har mindre fedtkugler, og fedtet har en sundere fedtsyresammensætning… En yderligere fordel er et højere proteinindhold.

Personer med laktoseintolerance er ikke i stand til at fordøje de naturlige sukkerarter i mælk.

I de fleste tilfælde hænger laktoseintolerance sammen med indtagelsen af en stor mængde laktose i flydende form (f.eks. et glas mælk). Nogle mennesker får symptomer efter at have spist ost eller yoghurt, selvom disse produkter indeholder langt mindre mælk eller mælk i en forfordøjet form. Ingen medicinske undersøgelser har bevist, at gedemælksprodukter er lettere at fordøje end komælk, men mange mennesker oplever, at gedemælksprodukter er skånsommere mod deres fordøjelsessystem.

Alle vores oste er fremstillet af pasteuriseret mælk.

Mælkesyrebakterier er bakterier, der har til opgave at bidrage til omdannelsen af mælk med henblik på fremstilling af ost eller yoghurt. Disse bakterier producerer mælkesyre, deraf deres navn.

Alle allergener i vores produkter er angivet med fed skrift i ingredienslisten.

Det vigtigste allergen i vores produkter er mælk, men andre allergener, såsom hvede, kan også være anført i ingredienslisten for vores produkter.

Løbe, også kaldet koaguleringsmiddel, er en ingrediens, der er nødvendig ved fremstilling af ost, da det får mælken til at skifte fra flydende til fast tilstand.

Til orientering kan det nævnes, at mikrobielle koaguleringsmidler er egnede til en vegetarisk kost.

Alle vores Soignon-oste fremstilles af mælk, som i sig selv består af proteiner.

Hvis du vil vide mere om proteinindholdet i vores produkter, kan du se næringsdeklarationen på produktsiderne for hvert af vores produkter.

Bemærk venligst, at mælk ikke indeholder gluten, som er proteiner, der findes i kornarter. De fleste af vores produkter er glutenfri.

Hvis et produkt indeholder gluten, er betegnelsen »gluten« eller selve ingrediensen, f.eks. hvede, angivet med fed skrift på emballagen i ingredienslisten for det pågældende produkt.

Dette er tilfældet for nogle af vores varer, såsom panerede gedeoste, hvor der er hvedemel i brødkrummerne.

Vores produkter er fremstillet af 100 % gedemælk, bortset fra vores Mi-Chèvre-ost på 180 g og vores Duo-ost på 180 g, som begge er fremstillet af en ligelig blanding af komælk og gedemælk. Bemærk venligst, at selvom gedemælk i nogle tilfælde er lettere at tåle for visse personer, der er allergiske over for komælk, kan andre være allergiske over for BÅDE komælk OG gedemælk (der har i mange år været rapporteret om tilfælde af krydsallergi over for komælk og gedemælk). Derudover er der rapporteret om pludseligt opståede allergier over for gedemælk. Hvis du er i tvivl eller ønsker at undgå uventede reaktioner, bør du konsultere din læge, som kan vejlede dig i forhold til dine specifikke behov, så du kan indtage mejeriprodukter på en sund måde.

For mere information, se vores artikler: »Laktoseintolerance: Der er en passende dosis for alle!« eller »Kan jeg fortsætte med at spise mejeriprodukter, hvis jeg er laktoseintolerant?«.