Consigli per la degustazione

Protagonista della domenica e delle vacanze, più in voga che mai, il brunch permette di abbinare colazione e pranzo per approfittare di un pasto delizioso e conviviale, in famiglia o con gli amici. E se il tuo brunch mettesse il formaggio di capra al centro dell’attenzione? Scopri alcune ricette per il prossimo brunch!

Chi ha detto che è possibile gustare il formaggio di capra soltanto sul tagliere dei formaggi? Grazie alla sua varietà di sapori, consistenze e forme, il formaggio di capra si può facilmente adattare a numerose occasioni e pasti. Che si tratti della colazione, del pranzo, dell’aperitivo o della cena, scopri alcune idee che ti permetteranno di gustare il formaggio di capra in molti momenti della giornata.

Molto più che una semplice moda, le combinazioni dolci-salate in cucina possono rivelare sapori imprevedibili! I formaggi e gli yogurt di latte di capra sono particolarmente adatti a questi abbinamenti. Scoprine alcuni che ti permetteranno di valorizzare il formaggio di capra e di sorprendere i tuoi ospiti…

Piace come aperitivo, nelle insalate, cotto o su un tagliere di formaggi… Ma a meno che tu non sia totalmente dipendente dal formaggio di capra, dovrai capire come conservarlo. Nonostante la cantina o la sala di affinamento, dove il formaggio di capra viene solitamente stagionato, siano la soluzione perfetta per la conservazione, è chiaramente necessario trovare una soluzione casalinga. Imballaggio, conservazione e durata: scopri tutti i nostri consigli per conservare il formaggio di capra in modo che possa mantenere al meglio il suo gusto e il suo aroma caratteristici.

In Italia i formaggi di capra sono probabilmente meno conosciuti rispetto a quelli vaccini. Ad ogni modo, ne esistono molte tipologie e proprio per questo bisogna sapersi orientare per scegliere il formaggio giusto!

Saper tagliare un formaggio di capra è una questione assolutamente seria. Perché al di là della composizione e dell’estetica di un piatto, che ti faranno inevitabilmente venire l’acquolina in bocca, un buon taglio permette di conservare i sapori e di prolungare la durata di conservazione dei formaggi. La regola vale anche per i formaggi Soignon.

Desideri proporre uno strepitoso vassoio di formaggi ai tuoi amici o familiari? Oltre ad essere un piatto goloso ed elegante, deve anche stupire i tuoi ospiti con nuovi sapori. Preparare un bel vassoio di formaggi è una vera e propria arte, per questo motivo Soignon ti aiuiterà con alcuni consigli.