Vores kategorier
Dine spørgsmål om sundhedHvilken rolle spiller mejeriprodukter under graviditeten?
Mens man venter på, at babyen kommer til verden, er graviditeten ofte en tid, hvor der dukker mange spørgsmål op. Hvilken kost man skal følge for at sikre, at barnet udvikler sig normalt, er et centralt anliggende for (kommende) mødre. Kan jeg spise denne lækre ost uden risiko? Hvilke mælkebaserede snacks anbefales for at tilfredsstille mine cravings? Det er spørgsmål, der kræver klare, præcise og verificerede svar for at berolige alle, der er gravide. Her er tre vigtige kostmål fra Soignon, som du bør tage til dig under graviditeten.
Dine spørgsmål om sundhedNår du fylder 55, bliver mælk og mejeriprodukter din nye bedste ven
Jeg er ikke 20 længere! Hvem i 50’erne (eller dem, der har endnu flere år bag sig) har ikke hørt sig selv sige denne frygtede sætning? Fra denne alder og frem medfører træthed, ømhed og smerter samt længere restitutionstider ofte, at man sætter farten ned, hvilket kan være kilden til mange problemer. Den »mirakuløse« løsning virker derfor enkel: Spis mindre. Men det er en misforståelse. At spise mindre kan føre til tab af knoglemasse og muskelmasse og have en negativ indvirkning på dit humør. Her er en lille påmindelse om nemme og effektive vaner, der hjælper dig med at spise bedre, forkæle dig selv og forblive aktiv.
Dine spørgsmål om sundhedMælkeproteinallergi eller laktoseintolerance: Hvad er forskellen?
Der opstår ofte forveksling mellem mælkeproteinallergi og laktoseintolerance, da begge tilstande er forbundet med den samme fødevare: mælk. Ser man bort fra selve fødevaren, kan fordøjelsessymptomerne ofte være ens for begge tilstande. Der er dog store forskelle med hensyn til virkningsmekanismer, symptomernes alvor og dermed også behandlingen af tilstanden. Læs videre for at få vigtige oplysninger og praktiske anbefalinger til, hvordan man skelner mellem en allergi og en intolerance.
Dine spørgsmål om sundhedKolesterol: Bør vi sige farvel?
Kolesterol kan have en negativ indvirkning på vores helbred, især på hjertet. For at få det under kontrol er det afgørende at følge en varieret og afbalanceret kost. Men hvordan passer mejeriprodukter ind i det hele? Lad Soignon fortælle dig hvordan.
Dine spørgsmål om sundhedKan jeg fortsat spise mejeriprodukter, hvis jeg er laktoseintolerant?
I modsætning til, hvad mange tror, kan laktoseintolerance og mejeriprodukter sagtens gå hånd i hånd. Hvis du udelukker mejeriprodukter fra din kost, risikerer du at gå glip af de vigtige næringsstoffer, de indeholder, såsom calcium. De fleste mennesker med laktoseintolerance kan spise mejeriprodukter, så længe de følger nogle enkle kostråd, og Soignon vil vise dig vejen frem.
Vores smagstipsHvilket tidspunkt på dagen kan man nyde gedeost?
Hvem har egentlig sagt, at gedeost kun smager godt på et ostebræt? Med sine mange forskellige smagsnuancer, konsistenser og former passer gedemælk – uanset om den er rå eller forarbejdet til ost eller yoghurt – til enhver smag og ethvert måltid. Uanset om det er til morgenmad, frokost, eftermiddagste eller aftensmad, får du her et par forslag, der kan hjælpe dig med at nyde gedeost på alle tider af døgnet.
Vores smagstipsSådan skærer man gedeost
Frankrig er et land med 1.200 oste, så det er en alvorlig sag at vide, hvordan man skærer en gedeost korrekt. Nu hvor du har sammensat et smukt og uimodståeligt ostefad, vil korrekt skæring af osten bidrage til at bevare aromaerne og forlænge ostens holdbarhed. Naturligvis følger Soignons gedeoste denne regel.
Dine spørgsmål om sundhedSeks udbredte myter om gedemælk
Du tror måske, du ved alt, hvad der er at vide om gedemælk, men hvad går det egentlig ud på? Mellem dokumenterede ernæringsmæssige fordele og almindelige misforståelser skelner Soignon for dig mellem SANDHED og MYTE.
Vores smagstipsSådan opbevarer du din gedeost
Vi elsker den som forret, i en salat, i madlavningen og på et ostebræt … men medmindre man er helt afhængig af gedeost, bliver man nødt til at opbevare den. Selvom den hule eller modningsrummet, hvor gedeosten er modnet, ville være det perfekte opbevaringssted, må vi finde en løsning derhjemme. Emballering, opbevaring og holdbarhed: Få alle vores tips til opbevaring af gedeost, så den kan udfolde sin smag og sine aromaer, hver gang du smager på den.
Vores smagstipsPerfekte søde kombinationer, der fremhæver gedeosten
Det er ikke bare en forbigående mode; når du kombinerer det søde og det salte i madlavningen, kan det frembringe nogle uventede smagsoplevelser! Ost og yoghurt fremstillet af gedemælk egner sig særligt godt til disse fantastiske og lækre kombinationer. Oplev et par perfekte kombinationer, der fremhæver gedeosten og vil overraske dine gæster ved dit næste ostefad, til forretten eller til en ostemiddag med vennerne.
Om gedeostGedostens historie
Tag med på en rejse gennem mere end 10.000 års historie om gedeost, hvor vi gør holdt ved disse vigtige milepæle – helt fra begyndelsen og frem til i dag!
Rejsen med gedemælkSoignon-mælkens oprindelse
Det første vigtige element i de lækre Soignon-produkter er vores landmænds passion for deres arbejde. Tilføj dertil god mælk fra vores geder samt en smule af vores medarbejderes ekspertise og engagement, og så har du opskriften på vores meget elskede gedeoste og yoghurt! Vi vil vise dig præcis den vej, vores gedemælk tager, fra vores gårde til dit bord. Lad os vise dig vejen!