Hvilken rolle spiller mejeriprodukter under graviditeten?

Mål 1: En kost, der er tilpasset specifikke ernæringsmæssige behov

Gennem hele graviditeten dækker en kost, der er tilpasset både i mængde og kvalitet, ikke kun kvindens ernæringsbehov, men også barnets, hvilket dermed fremmer en afbalanceret graviditet. Gravide og ammende kvinder har specifikke ernæringsbehov, der adskiller sig fra andre voksnes. For eksempel kan et højere proteinindtag anbefales i graviditetens tredje trimester eller under amning.1 Behovet for visse mineraler eller vitaminer ændrer sig også.

Fokus på en særlig hjælper: calcium

Det er umuligt at overse, og I har sikkert alle hørt dette budskab før: »Det er afgørende for knoglesundheden at få nok calcium«. Dette er et særligt vigtigt ernæringsmæssigt punkt for at sikre, at mors knogler forbliver sunde, og at babyens skelet udvikler sig korrekt.

Under graviditeten stiger calciumbehovet markant, og der er en øget risiko for mangel. Denne risiko er endnu større for dem, der følger restriktive eller særlige kostvaner, såsom vegetarisme. Men bare rolig, det er nemt at kompensere for disse mangler ved at vælge fødevarer, der naturligt er rige på calcium.

Hvilke fødevarer bør du vælge?

Kalk i kosten kommer hovedsageligt fra mælk og mejeriprodukter, hvilket gør dem særligt interessante. Sammenlignet med andre fødevarer, der også indeholder calcium (grøntsager, tørret frugt, mineralvand), er biotilgængeligheden af calcium fra mejeriprodukter meget høj. Det betyder, at calciumet i mejeriprodukter let optages i tarmen, og frem for alt, at det lagres i knoglerne.

Husk!

Når du er gravid eller ammer, anbefales det, at du indtager tre portioner mejeriprodukter om dagen. For at hjælpe dig med at vurdere disse behov korrekt skal du vide, at én portion svarer til:

• 1 almindeligt glas komælk eller gedemælk (150 ml) eller
• 1 yoghurt (120 g) eller
• 1 bæger fromage blanc (100 g) eller
• 30 g ost

Hvis du følger en bestemt diæt eller har en intolerance over for et bestemt fødevare, skal du altid tage dig tid til at tale med din læge eller jordemoder om det. Disse specialister vil hjælpe dig med at finde andre kilder til calcium i kosten og vil om nødvendigt ordinere kosttilskud til dig.

Det skal bemærkes, at kalciumberigede sojaprodukter skal begrænses til højst ét om dagen på grund af deres høje indhold af fytoøstrogener2. Disse stoffer, der naturligt findes i visse planter, især i sojaprodukter, kan føre til potentielle hormonforstyrrelser, hvis de indtages i for store mængder.

Mål 2: Kan jeg spise ost, hvis jeg er gravid?

JA, gravide kvinder kan sagtens spise ost – man skal bare undgå dem, der er fremstillet af rå mælk!

Selvom mange kvinder bekymrer sig om listeriose, der forårsages af bakterien Listeria monocytogenes, er det en sjælden infektion (300 tilfælde om året i Frankrig³). Ikke desto mindre er det stadig alvorligt, når det forekommer under graviditeten, da det kan føre til abort eller for tidlig fødsel. Listeria-bakterien kan findes i plante- eller animalsk baserede fødevarer, især i visse oste (selv hvis de opbevares i køleskab).

Derfor anbefales det, at du undgår oste fremstillet af rå mælk, bløde oste med en blomstrende skorpe (Camembert, Brie), oste med en vasket skorpe (Münster, Pont-l’Évêque) og forarbejdede revne oste (hvor skorpen ofte kan indgå i fremstillingen).

Et andet simpelt tiltag, du kan tage for at begrænse risikoen, er at fjerne skorpen fra osten.

Vidste du det?

• Rå mælk: ingen varmebehandling
• Varmebehandlet mælk: opvarmet til mellem 57 °C og 68 °C
• Pasteuriseret mælk: opvarmet til mellem 72 °C og 85 °C

Hvorfor er Soignon-oste velegnede til gravide kvinder?

• Af den simple grund, at alle Soignon-oste fremstilles af pasteuriseret mælk.
• Fraværet af Listeria er et af sikkerhedskriterierne for ALLE vores oste her hos Soignon.

Blandt Soignons sortiment kan pisket gedeost og skiver af gedeost fremstillet af pasteuriseret mælk for eksempel indgå som en del af de vordende mødres daglige kost. Derudover omfatter vores sortiment lette oste med en mild smag, som du vil sætte særlig pris på, hvis typiske oste som f.eks. den runde gedeost ikke falder i din smag.

Mål 3: Hold øje med din vægtøgning, uden at glemme at forkæle dig selv

Det er både normalt og nødvendigt at tage lidt på i vægt under graviditeten. Eksperterne er enige om, at en vægtøgning på 12 kg anbefales for at sikre en graviditet og fødsel uden komplikationer og for at gøre det lettere at vende tilbage til din vægt før graviditeten. Dette tal er dog kun et gennemsnit og vil variere meget afhængigt af din størrelse, alder, om du er gravid med et eller flere børn osv.

@Nathalie Jomard

Hvad er anbefalingerne, når det gælder madtrang?

Om morgenen eller om aftenen, og uanset om du er i begyndelsen eller slutningen af din graviditet, kan madtrangen opstå ud af det blå. Men der er ingen grund til panik, for disse intense sultfornemmelser er yderst almindelige, selvom der ikke er nogen god forklaring på, hvor de kommer fra.

Ved at vælge afbalancerede mellemmåltider undgår du, at din kost bliver forstyrret af konstant småspisning, hvilket kan føre til, at du tager for hurtigt på i vægt.

Ja, det kan du roligt sige højt og tydeligt! Der er to fordele ved at spise mellemmåltider:

• En mere jævn fordeling af måltider og mellemmåltider gør det muligt for dig at undgå store måltider og de fordøjelsesproblemer, der kan følge med (oppustethed, sure opstød osv.).
• Når det er klogt tilrettelagt, kan denne tilgang tilfredsstille trangen til mad og samtidig gøre skyldfølelsen til fortid.

1. Anses, Équilibre entre les macronutriments, Contribution des macronutriments à l’apport énergétique. Rapport d’expertise collective, 2016.

2. Ernæringsvejledning under graviditeten, kostvejledning fra det nationale ernærings- og sundhedsprogram.

3. https://www.anses.fr/fr/content/list%C3%A9riose