Quel est le rôle des produits laitiers pendant la grossesse ?

Objectif n° 1 : une alimentation adaptée aux besoins nutritionnels spécifiques

Tout au long de la grossesse, une alimentation adaptée en quantité et en qualité couvre non seulement les besoins nutritionnels de la femme, mais aussi ceux de son bébé, favorisant ainsi une grossesse équilibrée. Les femmes enceintes et allaitantes ont des besoins nutritionnels spécifiques qui diffèrent de ceux des autres adultes. Par exemple, un apport plus élevé en protéines peut être recommandé au cours du troisième trimestre de grossesse ou pendant l’allaitement.1 Les besoins en certains minéraux ou vitamines évoluent également.

Zoom sur un allié de choix : le calcium

Impossible de passer à côté, vous avez tous déjà entendu ce message : « Un apport suffisant en calcium est essentiel pour la santé osseuse ». Il s’agit là d’un point nutritionnel particulièrement important, afin de garantir que les os de la maman restent en bonne santé et que le squelette du bébé se forme correctement.

Pendant la grossesse, les besoins en calcium augmentent considérablement et le risque de carence est plus élevé. Ce risque est encore plus important chez les personnes qui suivent un régime alimentaire restrictif ou particulier, comme le végétarisme. Mais ne vous inquiétez pas, il est facile de compenser ces carences en choisissant des aliments naturellement riches en calcium.

Quels aliments choisir ?

Le calcium présent dans l’alimentation provient principalement du lait et des produits laitiers, ce qui les rend particulièrement intéressants. Par rapport à d’autres aliments qui contiennent également du calcium (légumes, fruits secs, eau minérale), la biodisponibilité du calcium issu des produits laitiers est très élevée. Cela signifie que le calcium présent dans les produits laitiers est facilement absorbé par l’intestin et, surtout, qu’il est retenu par les os.

N’oubliez pas !

Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, il est recommandé de consommer trois portions de produits laitiers par jour. Pour vous aider à bien évaluer ces besoins, sachez qu’une portion correspond à :

• 1 verre standard de lait de vache ou de chèvre (150 ml) ou
• 1 yaourt (120 g) ou
• 1 pot de fromage blanc (100 g) ou
• 30 g de fromage

Si vous suivez un régime alimentaire particulier ou si vous présentez une intolérance à certains aliments, prenez toujours le temps d’en parler à votre médecin ou à votre sage-femme. Ces spécialistes vous aideront à identifier d’autres sources de calcium dans votre alimentation et vous prescriront des compléments alimentaires si nécessaire.

Il convient de noter que les produits à base de soja enrichis en calcium doivent être limités à un par jour au maximum, en raison de leur forte teneur en phytoestrogènes2. Ces substances, naturellement présentes dans certaines plantes, notamment dans les aliments à base de soja, peuvent entraîner des déséquilibres hormonaux potentiels si elles sont consommées en excès.

Objectif n° 2 : puis-je manger du fromage si je suis enceinte ?

OUI, les femmes enceintes peuvent tout à fait manger du fromage – il suffit d’éviter ceux fabriqués à partir de lait cru !

Bien que de nombreuses femmes s’inquiètent de la listériose, causée par la bactérie Listeria monocytogenes, il s’agit d’une infection rare (300 cas par an en France³). Elle reste néanmoins grave lorsqu’elle survient pendant la grossesse, car elle peut entraîner une fausse couche ou une naissance prématurée. La bactérie Listeria peut se trouver dans les aliments d’origine végétale ou animale, en particulier dans certains fromages (même s’ils sont conservés au réfrigérateur).

Il est donc recommandé d’éviter les fromages au lait cru, les fromages à pâte molle à croûte fleurie (Camembert, Brie), les fromages à croûte lavée (Münster, Pont-l’Évêque) et les fromages râpés transformés (dont la croûte est souvent utilisée dans la fabrication).

Une autre mesure simple que vous pouvez prendre pour limiter les risques consiste à retirer la croûte du fromage.

Le saviez-vous ?

• Lait cru : aucun traitement thermique
• Lait traité thermiquement : chauffé entre 57 °C et 68 °C
• Lait pasteurisé : chauffé entre 72 °C et 85 °C

Pourquoi les fromages Soignon conviennent-ils aux femmes enceintes ?

• Pour la simple raison que tous les fromages Soignon sont fabriqués à partir de lait pasteurisé.
• L’absence de Listeria est l’un des critères de contrôle de sécurité pour TOUS nos fromages chez Soignon.

Parmi l’offre de Soignon, le fromage de chèvre fouetté et les tranches de fromage de chèvre à base de lait pasteurisé peuvent, par exemple, figurer quotidiennement dans l’assiette des futures mamans. De plus, notre gamme comprend des fromages légers et au goût doux que vous apprécierez particulièrement si les fromages typiques comme le bûche de fromage de chèvre nature ne vous plaisent pas.

Objectif n° 3 : maîtriser votre prise de poids sans oublier de vous faire plaisir

Prendre un peu de poids pendant la grossesse est à la fois normal et nécessaire. Les spécialistes s’accordent sur une prise de poids recommandée de 12 kg pour une grossesse et un accouchement sans complications, et pour faciliter le retour à votre poids d’avant la grossesse. Cependant, ce chiffre n’est qu’une moyenne et variera considérablement en fonction de votre taille, de votre âge, du fait qu’il s’agisse d’une grossesse unique ou multiple, etc.

@Nathalie Jomard

Quelles sont les recommandations en matière d’envies alimentaires ?

Que ce soit le matin ou le soir, et que vous soyez en début ou en fin de grossesse, les envies alimentaires peuvent surgir de nulle part. Mais pas de panique : ces sensations intenses de faim sont extrêmement courantes, même si l’on ne sait pas vraiment d’où elles viennent.

Opter pour des collations équilibrées permet d’éviter de perturber votre régime alimentaire en grignotant sans arrêt, ce qui pourrait vous faire prendre du poids trop rapidement.

Oui, vous pouvez le crier haut et fort ! Les avantages des collations sont doubles :

• Une répartition plus régulière des repas et des collations vous permet d’éviter les repas copieux et les troubles digestifs qui y sont associés (ballonnements, reflux gastrique, etc.).
• Bien organisée, cette approche permet de satisfaire les envies tout en faisant disparaître la culpabilité.

1. Anses, Équilibre entre les macronutriments, Contribution des macronutriments à l’apport énergétique. Rapport d’expertise collective, 2016.

2. Le guide nutrition de la grossesse, guide alimentaire du Programme National Nutrition Santé.

3. https://www.anses.fr/fr/content/list%C3%A9riose