Vilken roll spelar mejeriprodukter under graviditeten?

Mål 1: En kost anpassad efter specifika näringsbehov

Under hela graviditeten täcker en kost som är anpassad både vad gäller mängd och kvalitet inte bara kvinnans näringsbehov, utan även barnets, vilket bidrar till en balanserad graviditet. Gravida och ammande kvinnor har specifika näringsbehov som skiljer sig från andra vuxnas. Till exempel kan ett högre proteinintag rekommenderas under graviditetens tredje trimester eller under amningsperioden.1 Behovet av vissa mineraler eller vitaminer förändras också.

Fokus på en särskild hjälpare: kalcium

Det går inte att missa – ni har säkert alla hört detta budskap förut: ”Att få i sig tillräckligt med kalcium är avgörande för benhälsan”. Detta är en särskilt viktig näringsaspekt för att säkerställa att mammans ben förblir friska och att barnets skelett utvecklas korrekt.

Under graviditeten ökar kalciumbehovet avsevärt och risken för brist är större. Denna risk är ännu högre för dem som följer restriktiva eller speciella kostvanor, till exempel en vegetarisk kost. Men oroa dig inte, det är enkelt att kompensera för dessa brister genom att välja livsmedel som är naturligt rika på kalcium.

Vilka livsmedel bör du välja?

Kalcium i kosten kommer främst från mjölk och mejeriprodukter, vilket gör dem särskilt intressanta. Jämfört med andra livsmedel som också innehåller kalcium (grönsaker, torkad frukt, mineralvatten) är biotillgängligheten för kalcium från mejeriprodukter mycket hög. Det innebär att kalciumet i mejeriprodukter lätt tas upp av tarmen och, framför allt, att det lagras i benen.

Kom ihåg!

Om du är gravid eller ammar rekommenderas att du äter tre portioner mejeriprodukter per dag. För att du ska kunna bedöma dessa behov på rätt sätt bör du veta att en portion motsvarar:

• 1 vanligt glas komjölk eller getmjölk (150 ml) eller
• 1 yoghurt (120 g) eller
• 1 burk fromage blanc (100 g) eller
• 30 g ost

Om du följer en särskild diet eller har intolerans mot vissa livsmedel, ta alltid tid att prata med din läkare eller barnmorska om detta. Dessa specialister hjälper dig att hitta andra kalciumkällor i kosten och kan skriva ut kosttillskott åt dig om det behövs.

Det bör noteras att kalciumberikade sojabaserade produkter måste begränsas till högst en per dag, på grund av deras höga innehåll av fytoöstrogener2. Dessa ämnen, som förekommer naturligt i vissa växter, särskilt i sojabaserade livsmedel, kan leda till potentiella hormonella obalanser om de konsumeras i överdrivna mängder.

Mål 2: Kan jag äta ost om jag är gravid?

JA, gravida kvinnor kan absolut äta ost – undvik bara de som är tillverkade av obehandlad mjölk!

Även om många kvinnor oroar sig för listerios, som orsakas av bakterien Listeria monocytogenes, är det en sällsynt infektion (300 fall per år i Frankrike3). Det är dock fortfarande allvarligt när det inträffar under graviditeten, eftersom det kan leda till missfall eller för tidig födsel. Listeria-bakterien kan förekomma i livsmedel av vegetabiliskt eller animaliskt ursprung, särskilt i vissa ostar (även om de förvaras i kylskåp).

Därför rekommenderas att du undviker ostar gjorda på obehandlad mjölk, mjuka ostar med blomskal (Camembert, Brie), ostar med tvättat skal (Münster, Pont-l’Évêque) och bearbetade riven ostar (där skalet ofta kan användas i tillverkningen).

Ett annat enkelt steg du kan ta för att minska riskerna är att ta bort skalet från osten.

Visste du det?

• Råmjölk: ingen värmebehandling
• Värmebehandlad mjölk: upphettad till mellan 57 °C och 68 °C
• Pasteuriserad mjölk: upphettad till mellan 72 °C och 85 °C

Varför är Soignons ostar lämpliga för gravida kvinnor?

• Av den enkla anledningen att alla Soignons ostar tillverkas av pasteuriserad mjölk.
• Frånvaron av Listeria är ett av säkerhetskontrollkriterierna för ALLA våra ostar här på Soignon.

Bland Soignons sortiment kan till exempel vispad getost och getostskivor tillverkade av pastöriserad mjölk ingå som en daglig del av den blivande mammans måltider. Dessutom innehåller vårt sortiment lätta, milda ostar som du kommer att uppskatta särskilt om typiska ostar som den vanliga getostrullen inte faller dig i smaken.

Mål 3: Håll koll på viktökningen utan att glömma bort att unna dig något gott

Att gå upp lite i vikt under graviditeten är både normalt och nödvändigt. Experterna är överens om en rekommenderad viktökning på 12 kg för en graviditet och förlossning utan komplikationer och för att det ska bli lättare att återgå till din vikt före graviditeten. Detta tal är dock bara ett genomsnitt och varierar kraftigt beroende på din storlek, ålder, om du har en enkel- eller flerbarnsgraviditet och så vidare.

@Nathalie Jomard

Vilka är rekommendationerna när det gäller matbegär?

Oavsett om det är morgon eller kväll, och oavsett om du befinner dig i början eller slutet av graviditeten, kan matbegär dyka upp helt oväntat. Men det finns ingen anledning att drabbas av panik – dessa intensiva hungerkänslor är extremt vanliga, även om det inte finns någon tydlig förklaring till varifrån de kommer.

Genom att välja balanserade mellanmål kan du undvika att din kost rubbas på grund av ständigt småätande, vilket kan leda till att du går upp i vikt för snabbt.

Ja, det kan du säga högt och tydligt! Fördelarna med mellanmål är tvåfaldiga:

• En jämnare fördelning av måltider och mellanmål gör att du kan undvika stora måltider och därmed förknippade matsmältningsbesvär (uppblåsthet, sura uppstötningar osv.).
• Om du planerar det smart kan den här metoden tillfredsställa matbegären samtidigt som skuldkänslorna blir ett minne blott.

1. Anses, Balans mellan makronäringsämnen, Makronäringsämnens bidrag till energiintaget. Samlad expertutredning, 2016.

2. Näringsguiden för graviditeten, kostguide från det nationella programmet för näring och hälsa.

3. https://www.anses.fr/fr/content/list%C3%A9riose