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Lasaña de queso de cabra a la boloñesa
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Preparación 20 min
Cocción 1 h 15 min
Nivel Accesible
Ingredientes
Para preparar esta receta
6 personas
- 1 Rulo de queso de cabra madurado Soignon
- 1 cebolla
- 8 hojas de lasaña
- 800 g tomates troceados
- 300 g carne picada
- 1 diente de ajo
- 2 cdas aceitunas
Sal y pimienta
Pasos de la receta
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Paso 1
Pica finamente la cebolla y el diente de ajo. Rehógalos juntos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente y empiece a dorarse.
Paso 2
Añade los tomates troceados y la albahaca.
Paso 3
Llévalo a ebullición y luego déjalo cocer a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 4
Precalienta el horno a 165 °C (nivel 5/6).
Paso 5
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y dora la carne picada. Sazona con sal y pimienta al gusto y, a continuación, añade la salsa de tomate.
Paso 6
Para la salsa bechamel: Derrite 70 g de mantequilla en una sartén. Retira del fuego y añade 70 g de harina. Mezcla hasta que la mantequilla se haya absorbido y se forme una pasta homogénea.
Paso 7
Añade poco a poco 50 cl de leche, removiendo continuamente para evitar que se formen grumos. Vuelve a ponerlo al fuego y deja que espese durante unos minutos.
Paso 8
Engrasa una fuente, cubre con una capa de salsa bechamel, luego una capa de láminas de lasaña, a continuación carne picada y salsa de tomate, y por último rodajas de queso de cabra.
Paso 9
Sigue colocando las capas en el mismo orden hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de salsa bechamel.
Paso 10
Hornea durante unos 45 minutos hasta que la lasaña esté dorada por encima.
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