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Ensalada gourmet de queso de cabra y melocotón
Ir a la preparación
Preparación 20 min
Cocción 7 min
Nivel Accesible
Ingredientes
Para preparar esta receta
4 personas
- 2 Paquetes de medallones de queso de cabra Soignon sin aditivos, 100 g.
- 1 bolsa de ensalada mixta
- 1 melocotón amarillo
- 1 rebanada de pan de molde
- 2 nueces pecanas
- 4 cdas aceite de oliva
- 3 cdas zumo de limón
Sal y pimienta
Pasos de la receta
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Paso 1
Corta la rebanada de pan en dados y dóralos en una sartén con un poco de aceite para hacer picatostes.
Paso 2
Dora los medallones de queso fresco de cabra Soignon siguiendo las instrucciones del envase.
Paso 3
Lava el melocotón y córtalo en gajos finos.
Paso 4
Pon la ensalada en una ensaladera.
Paso 5
Coloca los gajos de melocotón en el centro formando una roseta.
Paso 6
Coloca los medallones de queso de cabra alrededor de las rodajas de melocotón y espolvorea con nueces pecanas y picatostes.
Paso 7
Mezcla el aceite con el zumo de limón aparte. Sazona con sal y pimienta y rocía la ensalada justo antes de comer.
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