Lasagne à la bolognaise et au fromage de chèvre

Étapes de la recette

• Étape 1

  Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail. Faites-les revenir ensemble dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu doux jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides et commencent à dorer.

• Étape 2

  Ajoutez les tomates coupées en morceaux et le basilic.

• Étape 3

  Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

• Étape 4

  Préchauffez votre four à 165 °C (thermostat 5/6).

• Étape 5

  Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir le bœuf haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis ajoutez la sauce tomate.

• Étape 6

  Pour la sauce béchamel : faites fondre 70 g de beurre dans une casserole. Retirez du feu et ajoutez 70 g de farine. Mélangez jusqu’à ce que le beurre soit incorporé et que le mélange forme une pâte lisse.

• Étape 7

  Ajoutez progressivement 50 cl de lait en remuant sans arrêt pour éviter la formation de grumeaux. Remettez sur le feu et laissez épaissir pendant quelques minutes.

• Étape 8

  Beurrez un plat, recouvrez-le d’une couche de sauce béchamel, puis d’une couche de feuilles de lasagnes, ensuite de bœuf haché et de sauce tomate, et enfin de tranches de fromage de chèvre.

• Étape 9

  Continuez à superposer les couches dans le même ordre jusqu’à ce que tous les ingrédients aient été utilisés, en terminant par une couche de sauce béchamel.

• Étape 10

  Enfournez pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la lasagne soit dorée sur le dessus.