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Buddha bowl
Aller à la préparation
Préparation 30 min
Cuisson 35 min
Niveau Facile
Ingrédients
Pour réaliser cette recette
2 personnes
- 1 betterave
- 1 petite patate douce
- 6 falafels
- 75 g quinoa
- 1 Paquet de fromages panés Soignon, 4 x 25 g
- 2 Laitues Little Gem
- 3 càs eau tiède
- 1 càs pâte de noix de cajou non sucrée
- 1 càs jus de citron
Huile d’olive
Étapes de la recette
Garder mon écran éveillé
Étape 1
Épluchez la betterave et la patate douce, puis coupez-les en bâtonnets.
Étape 2
Disposez-les sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Arroser d’un filet d’huile et assaisonner selon votre goût.
Étape 4
Préchauffez votre four à 190 °C et faites-les cuire pendant 20 minutes.
Étape 5
Pendant qu’ils sont au four, faites cuire le quinoa en suivant les instructions indiquées sur l’emballage.
Étape 6
Faites chauffer les falafels.
Étape 7
Coupez ou déchirez la laitue.
Étape 8
Mélangez la pâte de noix de cajou, le jus de citron et l’eau tiède.
Étape 9
Faites cuire les fromages panés en suivant les instructions figurant sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 10
Répartissez le quinoa au centre des bols de service.
Étape 11
Disposez les falafels, les légumes, la laitue et le fromage de chèvre pané autour du quinoa.
Étape 12
Arroser de vinaigrette et servir.
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