Små förrätter med getostburgare

Förrätter Huvudrätter
Gå till förberedelserna
Tillagning 15 min
Tillagningstid 10 min
Svårighetsgrad Enkelt

Ingredienser

För att laga detta recept

4 personer

  • Till minibullarna:

  • 250 g mjöl
  • 1 càs socker
  • 1 càc salt
  • 120 g mjölk, varm
  • 2 càc torkad jäst
  • 50 g smör, smält
  • 1 ägg
  • 1 äggula till penslingen
  • 1 càs frön (vallmo, sesam m.fl.)

  • Fleur de sel

  • Till fyllningarna:

  • 2 Soignon – mognade getostcylindrar
  • 400 g av köttfärs
  • 1 en näve babyspenatblad
  • 1 zucchini (eller 2 stora ryska gurkor)
  • 2 tomater
  • 6 skivor rökt bacon

  • Ketchup

  • 20 g smör

  • Salt och peppar

Steg i receptet

Håll skärmen aktiv

  • Steg 1

    Förbered minibullarna. Häll mjölken i en bunke och lösa upp jästen i den. Tillsätt smöret och det vispade ägget.

  • Steg 2

    Blanda mjöl, socker och salt i en köksmaskin. Tillsätt den flytande blandningen i skålen och knåda i 5 minuter.

  • Steg 3

    Täck med plastfolie och låt degen jäsa i 1 timme och 30 minuter på en varm plats (degen ska dubbla sin volym).

  • Steg 4

    Knåda degen på en mjölad arbetsbänk för att få ut luften och dela den i 16 små bitar.

  • Steg 5

    Föra in kanterna mot mitten för att pressa ihop varje degbit. Forma till bollar och lägg dem på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Platta till bollarna med handflatan. Täck med en kökshandduk och låt jäsa i ytterligare 30 minuter.

  • Steg 6

    Förvärm ugnen till 200 °C. Pensla bollarna med äggula utspädd med lite vatten. Strö över fleur de sel och frön och grädda i 10 minuter.

  • Steg 7

    Förbered köttbitarna. Forma 16 små köttbullar och platta till dem. Värm smöret i en stekpanna på hög värme tills det skummar och stek köttbitarna i 30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar och lägg en skiva Soignon-getost på varje liten köttbit.

  • Steg 8

    Stek baconskivorna i en stekpanna och skär dem i 3 bitar.

  • Steg 9

    För att sätta ihop burgarna, skär bröden på mitten och bred ketchup på båda halvorna. Lägg lite spenat på den nedre halvan av brödet, följt av en köttbit med getost, en tomatskiva, lite bacon och till sist en tunn skiva zucchini. Lägg på den övre halvan av brödet och fäst med en tandpetare.

Din åsikt är viktig!

Hur skulle du betygsätta det här receptet?

Tack för din feedback! Vi har beaktat ditt betyg.

Upptäck fler recept

Våra senaste artiklar

Om getost

En historik över getost

Följ med på en resa genom mer än 10 000 år av getostens historia och stanna till vid dessa viktiga milstolpar, från allra första början till idag!

Resan med getmjölk

Soignon-mjölkens ursprung

Det första viktiga inslaget i Soignons läckra produkter är våra bönders passion för sitt arbete. Lägg sedan till god mjölk från våra getter, tillsammans med en nypa av våra medarbetares expertis och engagemang – och där har du receptet på våra omtyckta getostar och yoghurtar! Vi ska visa dig exakt vilken väg vår getmjölk tar, från våra gårdar till ditt bord. Låt oss visa dig vägen!

Dina hälsofrågor

Kolesterol: borde vi säga adjö?

Kolesterol kan ha en negativ inverkan på vår hälsa, särskilt på hjärtat. För att hålla det under kontroll är det viktigt att äta en varierad och balanserad kost. Men hur passar mejeriprodukter in i allt detta? Låt Soignon berätta hur.