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Tortini all’indivia e formaggio di capra
Vai alla preparazione
Preparazione 15 min
Cottura 45 min
Livello Facile
Ingredienti
Per realizzare questa ricetta
4 persone
- 1 tronchetto di capra stagionato Soignon, 180g
- 1 pasta brisée
- 4 indivie
- 2 cucchiai di miele
Burro
Sale e pepe
Passaggi de la ricetta
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Passo 1
Togliere la base delle indivie e dividerle in 4 nel senso della lunghezza.
Passo 2
Sciogliere una noce di burro in una padella con il miele. Aggiungere le indivie.
Passo 3
Salare, pepare e lasciar caramellare delicatamente su ciascun lato per 20 minuti.
Passo 4
Salare, pepare e lasciar caramellare delicatamente su ciascun lato per 20 minuti.
Passo 5
Nel frattempo, tagliare nella pasta brisée 4 dischetti con il diametro corrispondente a quello degli stampi per tortini.
Passo 6
Ripartire le indivie cotte negli stampi.
Passo 7
Aggiungervi la pasta sopra.
Passo 8
Far preriscaldare il forno a 180°C, quindi infornare per 25 minuti.
Passo 9
Disporvi due rondelle di tronchetto stagionato e rimettere in forno per 2 minuti.
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