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Scrigni di mela con formaggio di capra e pancetta affumicata
Vai alla preparazione
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Livello Facile
Ingredienti
Per realizzare questa ricetta
4 persone
- 4 medaglioni di capra con pancetta affumicata Soignon
- 4 mele piccole
- 4 fette di panpepato
- 4 rametti di timo
- 12 pinoli
- 2 grappoli di ribes
- 1 càs di miele
- 1 pizzico di peperoncino
Passaggi de la ricetta
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 210°C. Lavare le mele, tagliarne la parte superiore e svuotarle delicatamente.
Passo 2
Disporle in un piatto, quindi aggiungere al loro interno il miele, i pinoli, i rametti di timo, il ribes e un pizzico di peperoncino. Infornare per 10 minuti circa.
Passo 3
Dopo 10 minuti di cottura, disporre un medaglione con pancetta affumicata su ciascuna mela e infornare per altri 5 minuti. Nel frattempo, tostare le fette di panpepato.
Passo 4
Dopo aver tolto le mele dal forno, servirle accompagnate dalle fette di panpepato calde.
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