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Dreierlei Bruschetta "Sommerliche Frische"
Zur Zubereitung
Zubereitung 20 min
Garzeit 5 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Zutaten
So bereiten Sie dieses Rezept zu
4 Personen
- 12 Scheiben Bauernbrot
- 4 Tomaten unterschiedlicher Farbe
- 1 Soignon Ziegenfrischkäse Natur 140 g
- 1/2 Honigmelone
- 1/2 Gurke
- 1 Bund Radieschen
- 4 Erdbeeren
Einige Minzeblätter
Einige Stängel Schnittlauch
Schritte im Rezept
Bildschirm aktiv halten
Schritt 1
Landbrot toasten.
Schritt 2
Mit Ziegenfrischkäse bestreichen. Zur Seite stellen.
Schritt 3
Tomaten in dünne Scheiben und Gurke in sehr kleine Würfel schneiden. Erdbeeren vierteln, Radieschen in Scheiben schneiden und mit einem Kugelausstecher Melonenkugeln ausstechen.
Schritt 4
Minze hacken und Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Schritt 5
Für die Garnitur der ersten Brote Melonenkugeln mit Gurke und Minze vermischen.
Schritt 6
Mit etwas Olivenöl beträufeln, abschmecken, mischen und beiseite stellen.
Schritt 7
Dann auf die Radieschen und Erdbeeren etwas Olivenöl und einige Tropfen Balsamico-Essig geben, anschließend würzen.
Schritt 8
Die Melonen-Gurkenmischung auf vier Soignon-Ziegenfrischkäse-Toasts verteilen.
Schritt 9
Erdbeeren mit Radieschen auf den anderen vier Scheiben verteilen.
Schritt 10
Schließlich die bunten Tomatenscheiben auf den restlichen Toasts anrichten.
Schritt 11
Etwas Olivenöl, Schnittlauchröllchen, Salz und Pfeffer darauf geben.
Schritt 12
Die drei Bruschettas auf verschiedenen Holzbrettchen anrichten und servieren.
Schritt 13
Das ideale Rezept zum Dinner-Aperitif!
Schritt 14
Alternativ: Sie können die Tomaten auch zuvor mit etwas Knoblauch und Thymian für die dritte Bruschettasorte anrösten. Versuchen Sie dieses Rezept mit unterschiedlichen Brotsorten (Maisbrot, Körnerbrot, Roggenbrot, Vollkornbrot usw.).
Ihre Meinung zählt!
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