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Detox-Bowl mit Joghurt
Zur Zubereitung
Zubereitung 15 min
Garzeit 10 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Zutaten
So bereiten Sie dieses Rezept zu
4 Personen
- 4 Naturjoghurts
- 1 Soignon Ziegenfrischkäse Natur 140 g
- 300 g gemischter Quinoa (rot und weiß)
- 3 Karotten
200 g fein geschnittener Rotkohl
- 50 g Cashewkerne
- 1/2 Zitrone
- 1 Apfel Granny Smith
Ein Stängel frische Petersilie
Salz, Pfeffer
Schritte im Rezept
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Schritt 1
Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den zuvor abgespülten Quinoa ca. 10 Minuten lang garen (genaue Garzeit nach Angabe auf der Packung). Abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Karotten schälen und mit einem Sparschäler in dünne Streifen hobeln. Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
In tiefen Tellern Quinoa, Kohl, Karottenstreifen (hübsch aufgerollt) und Apfelscheiben anrichten.
Schritt 4
Cashewkerne grob hacken und mit der kleingeschnittenen Petersilie über den Salat streuen.
Schritt 5
Gemüse salzen und pfeffern, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Joghurt mit vier Esslöffeln Ziegenfrischkäse mischen und über die Zutaten gießen.
Ihre Meinung zählt!
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