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Spaghetti mit Ziegenkäse und in Honig karamellisierten Zwiebeln
Zur Zubereitung
Zubereitung 30 min
Garzeit 10 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Zutaten
2 Personen
- 1 Packung Soignon Ziegenfrischkäse-Taler Natur 4×25 g
200 ml Crème fraîche oder Schmand
- 1 Eigelb
- 1 Zwiebel
- 3 càc Honig
- 200 g Spaghetti
Kräuter der Provence
Petersilie
Salz und Pfeffer
Schritte im Rezept
Bildschirm aktiv halten
Schritt 1
Spaghetti in Salzwasser kochen.
Schritt 2
Kalte Soße zubereiten: Eigelb mit 3 Esslöffeln Crème fraîche oder Schmand, Kräutern sowie Petersilie verrühren. Salzen und pfeffern.
Schritt 3
Soignon Ziegenfrischkäse-Taler würfeln.
Schritt 4
In die Schmand-Masse rühren und beiseite stellen.
Schritt 5
Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 6
3 Teelöffel Honig in einem halben Glas heißem Wasser auflösen und zu den Zwiebeln geben.
Schritt 7
Nachdem das Wasser vollständig verdunstet ist, die Zwiebeln in der Pfanne anrösten. Mit einem halben Glas Wasser ablöschen. Wenn das Wasser kocht, Wasser mit Zwiebeln in die Ziegenkäsezubereitung gießen. Verrühren.
Schritt 8
Wenn die Pasta fertig gekocht ist: abgießen, auf Teller verteilen und die Zwiebelsauce auf die heiße Pasta geben.
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