Per E-Mail teilen 
Auf Facebook teilen 
Auf Linkedin teilen 
Auf X teilen 
Auf WhatsApp teilen 
Frischkäsemousse mit Banane und Salzbutterkaramellsauce
Zur Zubereitung
Zubereitung 25 min
Garzeit 10 min
Schwierigkeitsgrad Einfach
Zutaten
So bereiten Sie dieses Rezept zu
4 Personen
Für die Quarkmousse:
- 400 g Quark aus Kuh- oder Ziegenmilch
- 1 Soignon Ziegenfrischkäse Natur 140g
- 4 càs Zucker
- 2 Eiweiß
- 2 Bananen
- 4 càs Erdnüsse
–
Für die Salzbutterkaramellsauce:
100g Zucker
20g gesalzene Butter
100ml Sahne
Schritte im Rezept
Bildschirm aktiv halten
Schritt 1
Ziegenfrischkäsemousse zubereiten. Dazu Quark mit drei Esslöffeln Soignon Ziegenfrischkäse Natur aufschlagen, danach den Zucker hinzufügen.
Schritt 2
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben. Mindestens eine Stunde lang kühl stellen.
Schritt 3
Salzbutterkaramellsauce zubereiten. Dazu Sahne erhitzen. Zucker in einem Topf schmelzen und kochen, bis er eine schöne Karamellfarbe annimmt. Vom Herd nehmen, Butter und Sahne hinzufügen und gut verrühren. Zur Seite stellen.
Schritt 4
In Dessertschalen abwechselnd Salzbutterkaramellsauce, Bananenscheiben und Quarkmousse schichten. Mit der Karamellsauce abschließen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Ihre Meinung zählt!
Unsere neuesten Artikel
Über Ziegenkäse
Geschichte des Ziegenkäses
Reisen Sie anhand einiger wichtiger Zeitpunkte durch die 10.000-jährige Geschichte des Ziegenkäses von den Anfängen bis heute!
Der Weg unserer Ziegenmilch
Der Weg unserer Ziegenmilch
Die Hauptzutat unserer SOIGNON Produkte ist das Engagement unserer Erzeuger. Diese liefern uns die gute Ziegenmilch. Hinzu kommt das Know-How und der Einsatz unserer Mitarbeiter in den Käsereien. So entstehen einzigartige Käsespezialitäten! Wir nehmen Sie mit auf den Weg, den unsere Ziegenmilch vom Bauernhof bis auf Ihren Tisch zurücklegt. Folgen Sie uns!
Unsere Verkostungstipps
Ziegenkäse als gern gesehener Gast zum Brunch
Highlight eines Sonntags oder der Ferien und mehr im Trend denn je – der Brunch kombiniert Frühstück mit Mittagessen und bietet der Familie oder Freunden eine Gelegenheit für einen leckere und gesellige Mahlzeit. Warum nicht auch einmal beim Brunch den Ziegenkäse in den Mittelpunkt stellen? Entdecken Sie einige Rezeptideen, mit denen Sie sich über Ziegenmilch in jeglicher Form für Ihren nächsten Brunch freuen können!