Bakłażany nadziewane serem kozim, z cebulą karmelizowaną na miodzie, pomidorem i tymiankiem

Przepis krok po kroku

• Krok 1

  Bakłażan przeciąć wzdłuż na pół i podgrzać przez 10 minut w kuchence mikrofalowej w naczyniu przykrytym folią spożywczą (nie zapomnieć zrobić małych otworów, by „nie eksplodował”).

• Krok 2

  Cebulę, pokrojoną w kostkę, podsmażyć (cały czas mieszając) na oliwie, aż się zeszkli i zacznie zmieniać kolor (około 10 minut). Gdy cebula lekko się przyrumieni, dodać miód i smażyć kolejne 5-10 minut aż wszystko się skarmelizuje.

• Krok 3

  Dodać pomidora bez ziaren, pokrojonego w kostkę.

• Krok 4

  Bakłażany wydrążyć małą łyżeczką, pokroić grubo miąższ i wrzucić go na patelnię.

• Krok 5

  Dodać pokrojoną roladkę sera Soignon.

• Krok 6

  Wymieszać (nieobowiązkowo).

• Krok 7

  Napełnić skórki bakłażana tym farszem, posypać tartym serem Gruyère i piec w temp. 200°C przez 20 minut.